「今天還是一樣嗎？」

「是的。」

他端起從1999年以來不曾改變的午餐，

找位子坐下來，以中等速度進食。

這不是個特殊癖好或是什麼的。

純粹是因為只要改變飲食，

就會影響下午的味覺與嗅覺。

「今天應該跟昨天一樣，明天應該跟今天一樣，在同樣的基準點上啊。」

以相同的敏銳度，

每天品酌300種以上的原酒。

以相同的精確度，

每天重複審視、調整威士忌的比例。

因此他每天固定同樣的飲食、同樣的作息。

情緒也是，盡量避免高低起伏。

身體的狀況也是。

時時維持在一定的、單純的狀態，

才能品味出事物最細微的差距。

是山崎首席調酒師 輿水精一

始終不變的自我要求。

不變的還有，

山崎單一麥芽威士忌的細膩風味。

圓潤醇和，又帶著頑固的底蘊。

喝上一小口，也許就會感受到，

啊，還會有比這更好的嗎？

 

來自日本，最好的單一麥芽威士忌

YAMAZAKI 山崎