「就是這裡了。」

進行了二年七個月的計畫，終究底定。

「三條河流匯集時，溫差造成的霧氣，

非常適合貯藏威士忌哪。」

在氤氳瀰漫中，看到他臉上許久未見的微笑，

想必這裡是個好地方。

 

他望著遠處一重一重的山巒，

徐徐道來之前如何的好不容易選定了一個區域，卻因為水質不穩定，只好放棄。

 

「水是威士忌的生命。」

決定味道與香氣。

決定人們品酌時，

從味蕾，到腦海，到心底的感受。

 

那麼這裡的水呢？

他指著腳下。

在看不到的土壤裡，潛流著被列為「日本名水百利」的清泉，

經過茂密竹林的更茂密的根部，變成純淨、甘冽的「離宮之水」，

能夠誘發威士忌芳香醇和的風味。

 

於是，全日本第一座威士忌蒸餾廠－山崎蒸餾廠在這裡設立，

找尋眼睛看不到的東西

從1923年開始，

為每一瓶日本最好的威士忌，

為每一杯飲盡醇美，陶陶然而努力。

 

來自日本，最好的單一麥芽威士忌

YAMAZAKI 山崎