這真的是最好的嗎？

「圓熟，甘醇，充滿了完美平衡。」

中村老闆流露出激賞的笑容。

「淡雅花香透出果蜜的甘味，美妙極了！」

連副社長，也滿意地頻頻點點頭。

但輿水精一先生心裡的問號，

並沒有因此而消失。

匆匆拜別老友，他直接回到山崎蒸餾廠，

再次檢視之前因煙燻味太濃烈而放棄的原酒。

對於腦中的某個念頭，很介意。

於是，他加了一滴在新作中。

竟然產生了特殊的風味，

神秘線香交織淡雅煙燻，相互提引，

「就是這個了吧！」

但他還是反覆斟酌著。

如果，再加個0.1%，或是0.2%會如何？

直到今天，山崎已被認定為日本最好的

單一麥芽威士忌，

0.1%的微妙對決，依然持續。

因為對首席調酒師輿水精一而言，創造威士忌，

沒有完成的時候，只有停止的時候。

而酒展現的，其實是自己。

 

來自日本，最好的單一麥芽威士忌

YAMAZAKI 山崎